Ваннамей – это королевские креветки из Тихого океана, известные своим вкусом и пользой для здоровья. Они ценятся за свои большие размеры. Содержат множество полезных веществ, таких как витамины А, С, D, Е и группы В, а также йод, кальций, серу, железо, цинк и омега-3 жирные кислоты.
Чтобы сохранить все полезные свойства мяса этих креветок, нужно уметь их правильно готовить. Размораживать продукт лучше всего переложив его из морозилки на нижнюю полку холодильника примерно на 6–8 часов. Затем даем им достичь комнатной температуры перед готовкой.
Важно помнить, что эти креветки требуют минимального времени термической обработки – не больше двух минут. Иначе они потеряют свой уникальный вкус. Можно использовать различные способы приготовления – жарку, варку, гриль, шашлык, запекание в кляре… Также отлично подходят как ингредиент для различных блюд, например, суп Том Ям, салат, ризотто, паста или паэлья.
