Это масло произведено исключительно из оливок, выращенных без использования каких-либо химических процессов, каждый из которых изложен в технических требованиях, установленных CCPAE (Департаментом экологического сельскохозяйственного производства) и USDA (Министерством сельского хозяйства США).
Эта оливки с плантаций в имении Эль Албаге окруженных естественными холмам, защищающими их от риска загрязнения неорганическими культурами, которые могут быть выращены на соседних территориях.
Экстремальные температуры и климат также служат для защиты сельскохозяйственных культур от болезней.
Это особое оливковое масло хорошо сбалансировано, имеет фруктовый вкус, с интенсивным зелёным цветом и максимальной кислотностью 0,25%.Отличается нежным ароматом свежескошенной травы практически без горчинки.
